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今日分享 醋溜豆芽、鸡腿炖土豆、香菇炒肉片 _健康频

发布日期:2020-08-06 05:06   来源:未知   阅读:

原标题:今日分享"醋溜豆芽、鸡腿炖土豆、香菇炒肉片"

食材绿豆芽500克青红椒各半个生抽1汤匙陈醋1汤匙食盐少许味精少许蒜1瓣葱白适量

做法

1.豆芽清洗干净,沥干水份。

2.红椒切丝,青椒切丝,蒜末,葱末。

3.热锅倒入适量的油,放入蒜末葱末炒香,倒入豆芽翻炒几下,倒入红椒丝,倒入青椒丝翻炒,加入盐,加入香醋。

4.加入生抽炒至豆芽断生。

5.加入少许味精提鲜,即可。

食材小鸡腿8个土豆3个蒜粒适量鸡精适量糖少许盐适量耗油少放生抽适量老抽适量

做法

1.鸡腿洗净,可以切块,这样方便煮。

2.土豆洗净去皮切块。

3.冷水下锅,鸡腿焯水,可以焯久一点,这样煮的时候比较容易煮烂。

4.焯水后的鸡腿捞出,用冰水泡一会,这样口感更佳哦,如果没有冰水就用冷水冲洗。

5.蒜粒拍碎,锅内热油。

6.下蒜蓉炒香。

7.放入土豆块,翻炒至面面金黄色。

8.放入鸡腿一起炒。

9.加耗油,翻炒均匀。

10.放入生抽,糖,鸡精,翻炒均匀。

11.加水,不需要没过食材。

12.盖上盖子炖,小火大概二十分钟。

13.最后放点老抽上色,这个时候可以常常味道,不够的话可以调味。

14.大火收汁,记住不断翻炒,防止变焦。

15.出锅,撒上点葱花点缀,即可。

食材干香菇适量瘦肉100g盐1勺蚝油适量葱花适量胡椒粉适量味精适量油适量

做法

1.香菇泡发,洗净。

2.肉切片。

3.放油,放葱花,放肉,翻炒。

4.放香菇,放蚝油,翻炒。

5.放胡椒粉,放盐,放味精,翻炒,炒熟,出锅。

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